Essquisit Vier-Gänge-Menü und Weinreise
Genießen Sie ein romantisches Candle Light Dinner und vergessen Sie den Alltag. Im versteckten Paradies von Bad Berneck kann man seinem Schatz mal wieder richtig tief in die Augen schauen. Erleben Sie einen Abend voller Romantik und kulinarischer Genüsse bei einem traumhaften 4-Gang-Menü.
Essquisit: Die Genussaktion Menü und Weine
Für unsere Genussaktion haben Küchenchef Tobias Berr und sein Team ein Vier-Gang-Menü kreiert.
Menü
In Purple Curry gebeizter Lachs
an einem Rote Bete Carpaccio
auf einem Rucola-Nest
mit Himbeerdressing
2018er Sauvignon Blanc Saint Clair Family Estate Marlborough New Zealand: intensives, fruchtiges Aroma und mineralische Frische
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Cemesuppe vom
fränkischen Blumenkohl
mit Hafercrunch
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Zusätzlich (+7,-):
Gefüllte Teigtaschen
auf Kürbisragout,
dazu Orangenschaum
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Rosa gebratener Wildschweinrücken
auf Brotknödel, dazu Rosenkohl
an einer Thymian-Barolo-Jus
ODER
Gebratenes Zanderfilet
serviert auf Linsen, Weißweinschaum
und Zucchini-Karottengemüse
2019 Epicuro Negromaro: geschmeidige Fülle, würzig, vollmundig, warm
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In Rotwein getünchte Birne
auf Schokoladenmousse
mit Kaffeeschaum
und Kirschragout
2019 Domaine le Mayne Moelleux:
feinfruchtig, dezente Süße, aromatischer Charakter
Zweisamkeit
In dieser malerischen Kulisse werden Sie bei Kerzenschein einen wunderschönen Abend in trauter Zweisamkeit genießen.
Vegetarische oder Allergikermenüs sind auch möglich
Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch, so teilen Sie uns das bitte bei der Kartenbestellung im Bemerkungsfeld mit.
*) Preis in EURO, Preis pro Person, inkl. der gesetzlichen MwSt.
